Lebensmittel und im Besonderen Fleisch: Das sind Produkte, bei denen die Qualität zu jeder Zeit zu hundert Prozent gewährleistet sein muss. Bei Ferdinand Zandbergen B.V. steht die Qualität der Waren immer an erster Stelle.
Wir fordern von unseren Lieferanten, dass ihre Rohstoffe und Produktionslinien den höchsten Standards entsprechen. Die Lieferanten werden kontinuierlich und regelmäßig nach strengen Bedingungen geprüft, auch durch unabhängige Parteien. Deshalb führen wir mit Stolz unsere verschiedenen Qualitätskennzeichen und können die Qualität unseres Fleisches und Geflügelfleisches auch Ihnen gegenüber garantieren.
Qualitätsabteilung
Qualitätskontrolle muss in jeder Organisationseinheit stattfinden. Bei jedem Produkt, das hereinkommt, bei jeder Handlung innerhalb unseres Betriebs und bei jedem Produkt, das den Betrieb verlässt: Qualität spielt überall eine Rolle!
Um diese Qualitätskontrollen zu strukturieren, haben wir eine Abteilung, die sich nur um die Qualität kümmert: die Qualitätsabteilung. Gemeinsam mit unabhängigen Instanzen kontrollieren sie Prozesse, Materialien, Waren und Mitarbeiter, um auf diese Weise größtmögliche Einsicht auf die Qualität unserer Produkte zu wahren.
Seit 2018 verfügt Ferdinand Zandbergen B.V. über ein eigenes Labor, in dem stichprobenartige Tests durchgeführt werden, um zu überprüfen, ob die Produkte tatsächlich den Spezifikationen entsprechen. Auch die Hygienestufen werden überprüft, um Infektionen und/oder Bakterien auszuschließen. Wir tun alles, um sicherzustellen, dass unsere Produkte für den Verbraucher von bester Qualität und in bestem Zustand sind.
Bei speziellen Wünschen im Bereich chemischer/mikrobiologischer Analysen wenden Sie sich bitte an unsere Qualitätsabteilung.
Das Labor mit dem Namen WFL hat eine unabhängige und unparteiische Position innerhalb von Ferdinand Zandbergen B.V., die in der Qualitätspolitik der Organisation festgelegt ist. WFL arbeitet nach NEN-EN-ISO/IEC 17025:2017 und ist vom RvA (Niederländischer Akkreditierungsrat) unter der Nummer L 692 akkreditiert.
In unserem Labor werden verschiedene Untersuchungen ausgeführt.
Chemische Analysen:
| Chemische Analyse: | Norm | |
| Gesamtfettgehalt | NEN-ISO 1443 (g) | Q |
| Feuchtigkeitsgehalt | NEN-ISO 1442 (c) | Q |
| Aschegehalt | NEN-ISO 936 (c) | Q |
| Stickstoffgehalt | NEN-ISO 937 (g) | Q |
| Bestimmung des Chloridgehalts (potentiometrische Titration) | NEN-ISO 1841-2 (g) | Q |
| Bestimmung des Chloridgehalts (potentiometrische Titration) Ausgedrückt in Prozent Natriumchlorid | NEN-ISO 1841-2 (g) | Q |
| Messung des Säuregrads (pH-Wert) | NEN-ISO 2917 (g) | Q |
| Berechnung des Eiweißgehalts (Stickstoffgehalt x 6,25) | NEN-ISO 937 (e) | |
Mikrobiologische Analysen:
| Mikrobiologische Analyse: | Norm | |
| Nachweis von Listeria monocytogenes | NEN-EN-ISO 11290-1 (g) | Q |
| Umgebungsproben, Nachweis von Listeria monocytogenes | NEN-EN-ISO 11290-1 (g) | Q |
| Nachweis von Salmonellen | NEN-EN-ISO 6579-1 (g) | Q |
| Umgebungsproben, Nachweis von Salmonellen | NEN-EN-ISO 6579-1 (g) | Q |
| Zählung der Gesamtkeimzahl | NEN-EN-ISO 4833-1-2013 (g) | Q |
| Zählung der Enterobacteriaceae | NEN-EN-ISO 21528-2 (g) | Q |
| Zählung der Eschericiacoli | NEN-EN-ISO 16649-2 (g) | Q |
| Zählung der Koagulase-positiven Staphylokokken | NEN-EN-ISO 6888-1 (g) | Q |
| Zählung der Listeria monocytogenes | NEN-EN-ISO 11290-2 (g) | Q |
Q: Analyse nach ISO 17025
(c) = konform
(g) = gleichwertig mit
(e) = eigene Methode
Beschwerde einreichen
Wenn Sie mit der Art und Weise der Erbringung der Dienstleistung oder mit einem WFL-Laborergebnis unzufrieden sind, können Sie eine schriftliche Beschwerde an die folgende E-Mail-Adresse einreichen: lab@fzandbergen.nl.
Auf Wunsch senden wir Ihnen auch das von WFL befolgte Beschwerdeverfahren („WFL-P003 Beschwerden, Abweichungen und korrigierende Maßnahmen“) zu, in dem klar beschrieben ist, wie WFL mit Reklamationen umgeht.
Was machen wir mit Ihrer Beschwerde?
Wir nehmen Ihre Beschwerde auf und Sie erhalten eine Eingangsbestätigung. Wir prüfen Ihre Beschwerde, informieren Sie über die Bearbeitung und die ergriffenen Maßnahmen. WFL bemüht sich, Sie innerhalb von 14 Tagen über die Bearbeitung Ihrer Beschwerde zu informieren.
Zertifikate
Ferdinand Zandbergen B.V. wird regelmäßig durch unabhängige und spezialisierte Instanzen beurteilt! Die erworbenen folgenden Gütezeichen besiegeln die Qualität unserer Fleischprodukte und Arbeitsprozesse.
BRCGS Zertifikat
Die BRCGS-Zertifizierung bietet uns als Organisation die Sicherheit über die Kontrolle des Produktionsprozesses unseres Fleisches und der zugehörigen Produkte und Dienstleistungen wie Verpackung und Transport. Die BRCGS-Zertifizierung trägt zu einer genaueren Analyse von Risiken und deren Kontrolle sowie einer ständigen Verbesserung von Lebensmittelsicherheit bei. Unser BRCGS-Zertifikat beweist, dass wir den Anforderungen auf Lebensmittelsicherheit nachkommen, die vom British Retail Consortium (BRC) aufgestellt wurden. Es handelt sich um eine maßgebende Anerkennung. Das BRCGS-Zertifikat wird zugleich vom GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt, dem weltweiten Zusammenschluss von Einzelhändlern. Mit Stolz können wir berichten, dass wir den AA-Status erreicht haben und dass wir im Besitz der Zertifikate „BRCGS Food“ und „BRCGS Standard for Agents and Brokers“ sind.
IKB Gütezeichen (QS)
Ferdinand Zandbergen B.V. verfügt über das Gütezeichen der Integrale Keten Beheersing (IKB) für das IKB-Schwein. Das bedeutet, dass unsere Produkte und ihr Zustandekommen von unabhängigen Instanzen umfassend auf Qualität getestet sind. Wir sind auch in der deutschen QS-Datenbank registriert.
AEO Zertifikat
Durch das AEO-Zertifikat (Authorised Economic Operator) ist Ferdinand Zandbergen B.V. als ein Händler mit einer sicheren Vertriebskette anerkannt. Dabei geht es um die Gewährleistungen innerhalb der gesamten Logistik für einen sicheren Warenverkehr. Der Ausgangspunkt bildet die Evaluierung der Gewährleistungen und Sicherheitsprozesse im Allgemeinen.
Bei der AEO-Anerkennung geht es um den Schutz der gesamten Zulieferkette. Auf diese Weise wird der Warenstrom vom Produzenten bis zum Abnehmer im Blick gehalten. Außerhalb der EU gelten andere Systeme, die mit dem AEO-Konzept vergleichbar sind. Ein Vergleich ist dank des von der Weltzollorganisation (WZO) entwickelten Standards möglich.
BLK Zertifikat
Ferdinand Zandbergen B.V. ist anerkannt als Distributor mit dem Gütezeichen “Beter Leven Keurmerk voor Varkens, Uitsnijderijen en Vleesverwerkers” (1 Stern).
Durch dieses Gütezeichen, vom Tierschutz, ist der Verbraucher in der Lage ganz einfach zu wählen zwischen Fleischprodukte die tatsächlich unter Berücksichtigung vom Wohlbefinden der Tieren produziert worden sind.
FSSC 22000 Zertifikat
Die FSSC 22000 Food Safety Systemzertifizierung bietet einen Rahmen für die effektive Verwaltung unserer Verantwortlichkeiten als Organisation bezüglich die Sicherheit unserer Lebensmittel. FSSC 22000 ist die Global Food Safety Initiative (GFSI) voll anerkannt und basiert auf bestehenden ISO-Normen. Es zeigt, dass wir über eine robuste Food Safety Management System verfügen, die die Anforderungen unserer Kunden und Verbraucher entgegen kommt.
Ferdinand Zandbergen B.V. hat den sektorspezifischen Verhaltenskodex unterzeichnet, einen Leitfaden für angemessenes Verhalten und korrektes Handeln im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Produktintegrität im Fleischsektor. Dieser COV-Verhaltenskodex geht davon aus, dass die Unterzeichner alle rechtlichen Verpflichtungen, die in den europäischen und nationalen Rechtsvorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -integrität festgelegt sind, einhalten.
