Qualität


Lebensmittel und im Besonderen Fleisch: Das sind Produkte, bei denen die Qualität zu jeder Zeit zu hundert Prozent gewährleistet sein muss. Bei Ferdinand Zandbergen B.V. steht die Qualität der Waren immer an erster Stelle.

Wir fordern von unseren Lieferanten, dass ihre Rohstoffe und Produktionslinien den höchsten Standards entsprechen. Die Lieferanten werden kontinuierlich und regelmäßig nach strengen Bedingungen geprüft, auch durch unabhängige Parteien. Deshalb führen wir mit Stolz unsere verschiedenen Qualitätskennzeichen und können die Qualität unseres Fleisches und Geflügelfleisches auch Ihnen gegenüber garantieren.


Qualitätsabteilung

Qualitätskontrolle muss in jeder Organisationseinheit stattfinden. Bei jedem Produkt, das hereinkommt, bei jeder Handlung innerhalb unseres Betriebs und bei jedem Produkt, das den Betrieb verlässt: Qualität spielt überall eine Rolle!

Um diese Qualitätskontrollen zu strukturieren, haben wir eine Abteilung, die sich nur um die Qualität kümmert: die Qualitätsabteilung. Gemeinsam mit unabhängigen Instanzen kontrollieren sie Prozesse, Materialien, Waren und Mitarbeiter, um auf diese Weise größtmögliche Einsicht auf die Qualität unserer Produkte zu wahren.

Seit 2018 verfügt Ferdinand Zandbergen B.V. über ein eigenes Labor, in dem Stichproben durchgeführt werden um zu prüfen, ob die Produkte tatsächlich den Spezifikationen entsprechen. Die Hygienestufen werden ebenfalls überprüft, um Infektionen und/oder Bakterien auszuschließen. Wir tun alles um sicherzustellen, dass unsere Produkte von bester Qualität sind und im besten Zustand für den Verbraucher.

In unserem Labor führen wir unter anderem folgende Analysen durch:

Chemie:

  • Fett
  • Eiweiß
  • Trockenmasse/Feuchtigkeit
  • Asche
  • Salz


Mikrobiologie:

  • Allgemeine Gesamtkeimzahl
  • Enterobacteriaceae
  • E. coli
  • Staphylococcus
  • Listeria Monocytogenes
  • Salmonella


Wenn es spezielle Wünsche im Bereich der chemischen/mikrobiologischen Analytik gibt können Sie sich in Verbindung stellen mit unserer QS.


Zertifikate
Ferdinand Zandbergen B.V. wird regelmäßig durch unabhängige und spezialisierte Instanzen beurteilt! Die erworbenen folgenden Gütezeichen besiegeln die Qualität unserer Fleischprodukte und Arbeitsprozesse.


BRCGS Zertifikat

Die BRCGS-Zertifizierung bietet uns als Organisation die Sicherheit über die Kontrolle des Produktionsprozesses unseres Fleisches und der zugehörigen Produkte und Dienstleistungen wie Verpackung und Transport. Die BRCGS-Zertifizierung trägt zu einer genaueren Analyse von Risiken und deren Kontrolle sowie einer ständigen Verbesserung von Lebensmittelsicherheit bei. Unser BRCGS-Zertifikat beweist, dass wir den Anforderungen auf Lebensmittelsicherheit nachkommen, die vom British Retail Consortium (BRC) aufgestellt wurden. Es handelt sich um eine maßgebende Anerkennung. Das BRCGS-Zertifikat wird zugleich vom GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt, dem weltweiten Zusammenschluss von Einzelhändlern. Mit Stolz können wir berichten, dass wir den AA-Status erreicht haben und dass wir im Besitz der Zertifikate „BRCGS Food“ und „BRCGS Standard for Agents and Brokers“ sind.

IKB Gütezeichen (QS)

Ferdinand Zandbergen B.V. verfügt über das Gütezeichen der Integrale Keten Beheersing (IKB) für das IKB-Schwein. Das bedeutet, dass unsere Produkte und ihr Zustandekommen von unabhängigen Instanzen umfassend auf Qualität getestet sind. Wir sind auch in der deutschen QS-Datenbank registriert.

AEO Zertifikat


Durch das AEO-Zertifikat (Authorised Economic Operator) ist Ferdinand Zandbergen B.V. als ein Händler mit einer sicheren Vertriebskette anerkannt. Dabei geht es um die Gewährleistungen innerhalb der gesamten Logistik für einen sicheren Warenverkehr. Der Ausgangspunkt bildet die Evaluierung der Gewährleistungen und Sicherheitsprozesse im Allgemeinen.

Bei der AEO-Anerkennung geht es um den Schutz der gesamten Zulieferkette. Auf diese Weise wird der Warenstrom vom Produzenten bis zum Abnehmer im Blick gehalten. Außerhalb der EU gelten andere Systeme, die mit dem AEO-Konzept vergleichbar sind. Ein Vergleich ist dank des von der Weltzollorganisation (WZO) entwickelten Standards möglich.

BLK Zertifikat

Ferdinand Zandbergen B.V. ist anerkannt als Distributor mit dem Gütezeichen “Beter Leven Keurmerk voor Varkens, Uitsnijderijen en Vleesverwerkers” (1 Stern).

Durch dieses Gütezeichen, vom Tierschutz, ist der Verbraucher in der Lage ganz einfach zu wählen zwischen Fleischprodukte die tatsächlich unter Berücksichtigung vom Wohlbefinden der Tieren produziert worden sind.


FSSC 22000 Zertifikat

Die FSSC 22000 Food Safety Systemzertifizierung bietet einen Rahmen für die effektive Verwaltung unserer Verantwortlichkeiten als Organisation bezüglich die Sicherheit unserer Lebensmittel. FSSC 22000 ist die Global Food Safety Initiative (GFSI) voll anerkannt und basiert auf bestehenden ISO-Normen. Es zeigt, dass wir über eine robuste Food Safety Management System verfügen, die die Anforderungen unserer Kunden und Verbraucher entgegen kommt.

Unsere Dienstleistungen

Produktion von Schweinefleisch Lesen Sie mehr
Import von Geflügelfleisch Lesen Sie mehr

Deshalb Ferdinand

quality
Gute Qualität
meat
Endgültige Bedingungen
world
Zuverlässiger Partner
telephone_sidebar
+31 33 285 9860