Qualité

La nourriture, et notamment la viande, est un produit pour lequel la qualité doit à tout moment être garantie à 100%. Chez Ferdinand Zandbergen B.V., la qualité de la marchandise prime toujours.

Nous exigeons de nos fournisseurs que les matières premières et lignes de production répondent aux normes les plus élevées. Les fournisseurs et les produits sont constamment et périodiquement évalués selon des conditions strictes, également par des parties indépendantes. Ainsi, nous sommes fiers de nos différents labels de qualité et nous pouvons garantir la qualité de notre viande et de notre volaille envers vous également.


Service qualité

Le contrôle qualité doit avoir lieu dans chaque élément de l’organisation. Pour chaque produit qui entre, lors de chaque manipulation au sein de notre entreprise et pour chaque produit qui sort : la qualité est de mise partout !

Afin de structurer ces contrôles qualité, nous avons consacré un département à la qualité : le service qualité. En collaboration avec des instances indépendantes, il contrôle les processus, le matériel, les marchandises et les collaborateurs afin de surveiller la qualité de nos produits de manière optimale.

Depuis 2018 Ferdinand Zandbergen B.V. dispose de sa propre laboratoire, où des tests indéfini sont faites afin de contrôler si les produits sont effectivement selon leur spécifications. D’ailleurs, les niveaux d’ hygiène sont inspectés afin d’exclure des infections et/ou bactéries. On fait tout ce qu’il faut pour garantir que nos produits sont de meilleure qualité et en meilleur état pour le consommateur.

Dans notre laboratoire, on analyse entre autre le suivant:

Chimie:

  • Graisse
  • Protéine
  • Matière sèche/humidité
  • Cendre
  • Sel


Microbiologie:

  • Nombre total de germes
  • Enterobacteriaceae
  • E. coli
  • Staphylococcus
  • Listeria Monocytogenes
  • Salmonelle


S’il y a des demandes spécifiques concernant des analyses chimiques/microbiologiques veuillez contacter notre Service Qualité.


Certificats

Ferdinand Zandbergen B.V. est périodiquement évalué par des instances spécialisées indépendantes ! Les labels ci-dessous permettent de confirmer la qualité de nos produits à base de viande et de nos processus de travail.


Certificat BRCGS Food

La certification BRCGS nous garantit, en tant qu’organisation, la maîtrise du processus de production de notre viande et des produits et services connexes comme les emballages et le transport. La certification BRCGS contribue à une analyse claire des risques, à leur maîtrise, et à une amélioration continue de la sécurité alimentaire.

Notre certificat BRCGS démontre que nous remplissons les exigences de sécurité alimentaire imposées par le British Retail Consortium (BRC) et représente une reconnaissance qui fait autorité. Le certificat BRCGS est en outre reconnu par la GFSI, l’initiative mondiale de sécurité alimentaire des distributeurs. Nous sommes fiers de pouvoir annoncer que nous disposons du statut AA et des certificats BRCGS Food et Agents and Brokers.


Label IKB (QS)

Ferdinand Zandbergen B.V. dispose du label Integrale Keten Beheersing (IKB ou maîtrise de l’intégralité de la chaîne) pour le porc IKB. Ceci implique que nos produits et leur réalisation ont subi des tests de qualité approfondis par des instances indépendantes. Nous sommes également enregistrés dans la base de données allemande QS.


Certificat
AEO

Avec le certificat de Authorised Economic Operator (AEO), Ferdinand Zandbergen B.V. est reconnu comme étant un distributeur ayant une chaîne de distribution sûre. Dans ce cadre, il s’agit des garanties d’une circulation sûre des marchandises dans l’ensemble de la chaîne logistique. Le point de départ est une évaluation des garanties et des procédures de sécurité au sens général.

Pour le certificat AEO, il s’agit de la sécurisation de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement (approche de chaîne). Ainsi, le flux de marchandise est analysé depuis le producteur jusqu’à l’acheteur. En dehors de l’UE, d’autres systèmes, comparables au concept AEO, s’appliquent. La comparaison est possible grâce à une norme développée par l’Organisation mondiale des douanes (OMD).


Certificat
BLK

Ferdinand Zandbergen B.V. est reconnu comme étant un distributeur avec la marque de qualité “Beter Leven Keurmerk voor Varkens, Uitsnijderijen en Vleesverwerkers” (1 étoile).

Par cette marque, de l’Organisation pour la protection des Animaux, le consommateur peut facilement faire un choix dans les produits carnés qui sont effectivement produit en tenant compte du bien-être des animaux.


Certificat FSSC 22000

La certification FSSC 22000 Food Safety System Certification fournit un cadre à efficacement diriger les responsabilités de sécurité de nourriture de notre organisation. FSSC 22000 est complètement reconnu par le Global Food Safety Initiative(GFSI) et est fondé sur les standards d'ISO existants. Il démontre que nous disposons d’un Système d'Administration de Sécurité de Nourriture robuste, qui satisfait les besoins de nos clients et consommateurs.

Nos services

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